Samstag
Lucki Maurer
Lucki Maurer ist Caterer, Foodstylist und deutscher Spitzenkoch mit einer eigenen Wagyu-Zucht auf seinem Hof in Niederbayern. Das Fleisch der japanischen Hausrinder gilt wegen der feinen Marmorierung als exklusive Delikatesse. Im Fokus steht für Maurer deshalb der Respekt vor dem Lebensmittel Fleisch und ein verantwortungsbewusster Konsum. Als langjähriges Mitglied im Team von Stefan Marquard, kennt er die Chancen und Probleme der nachhaltigen Zucht ganz genau und wird Euch auf der eat&STYLE Düsseldorf davon berichten.
