Das Programm aus 2011 im Überblick

Die Kaffeewelt auf der eat&STYLE

Kaffee gehört zu den weltweit wichtigsten Handelsgütern und ist auch in Deutschland von keinem Frühstücks- oder Bürotisch mehr wegzudenken. In 2011 widmete die eat&STYLE in Zusammenarbeit mit Philips daher dem Thema Kaffee erstmalig besondere Aufmerksamkeit.

In der Philips-Kaffeewelt konnten unsere Besucher nicht nur bei einem Kaffee relaxen oder sich vom Profi zeigen lassen, wie ein Kaffeevollautomat am besten funktioniert, sondern auch das abwechslungsreiche Programm auf der Kaffee-Bühne verfolgen. Von Profi-Tipps vom Barista bis hin zu Kochvorführungen mit Themen wie „Kochen mit Kaffee“ war für jeden Kaffeeliebhaber alles dabei.

Die eat&STYLE Kochschule

Auch in 2011 hat die eat&STYLE Kochschule von Freitag bis Sonntag wieder allen ambitionierten Hobbyköchen die Möglichkeit geboten, neue Tipps und Tricks zu lernen oder klassische Rezepte aufzufrischen. In rund 90minütigen Intensivlehrgängen zu unterschiedlichen Themen gab es von professionellen Köchen viel zu lernen und zu erleben. Bis zu zehn Besucher konnten pro Kochkurs teilnehmen und die voll ausgestattete Kochschule nutzen. Unter dem Motto „Schwere Rezepte einfach gekocht“ stiegen die Teilnehmer zusammen mit den Küchen-Profis in die Welt des Kochens ein und konnten anschließend in gemeinsamer Runde Ihre eigenen Kreationen genießen.

In der eat&STYLE Kochschule konnten Sie in 2011 aber auch den ESSEN & TRINKEN-Spitzenköchen Achim Ellmer und Marcel Stut live über die Schulter schauen. Zu den Themen „Schnelles 3-Gänge-Menü für spontane Gäste“ und „Viererlei Variationen vom Kürbis“ gab´s in verschiedenen Kochvorführungen jede Menge Tipps und Tricks aus der Profi-Küche.

Appetit auf mehr? Dann seien Sie gespannt auf das diesjährige Programm.

Die eat&STYLE Familienküche, in der kleine Genießer ganz groß rauskommen

Für all jene Besucher die sich das Kochen von Kochexperten näherbringen lassen wollten, gab es in der Familienküche regelmäßige Kochshows. Kleine Meisterköche und Küchenfeen konnten zusammen mit ihren Eltern ihr Können unter Beweis stellen und vom Profikoch dazu lernen. In der eat&STYLE Familienküche kochen große und kleine Besucher zusammen mit dem Profi kinderfreundliche Gerichte.  Ob eine winterlich-herzhafte Lauchcremesuppe oder ein leckerer Flammkuchen – in der Familienküche lernen die Besucher wie sich innerhalb von 30 Minuten ein kulinarisches Gedicht zaubern lässt.

Die Israelische Showküche

Im Rahmen der Länderküchen konnten Besucher auf der eat&STYLE in Stuttgart in die Geschichte der israelischen Länderküche eintauchen, denn die gibt es traditionell eigentlich nicht. Die Köche des Landes servieren das, was sie von ihren Eltern kennen - und die sind aus über 80 Nationen eingewandert, inklusive ihrer Kochrezepte. Man speist also italienisch, marokkanisch, französisch oder jemenitisch, nouvelle cuisine und traditionell, slow food und Fusion, frisch und sinnlich, koscher oder nicht, immer mit einer Prise Orient, geheimnisvollen Gewürzen und frischen Zutaten.

An allen drei Messetagen verzauberte TV-Starkoch Mirko Reeh also die Messebesucher täglich in der Showküche mit der „Länderküche Israels“ und seiner kreativen Kochkunst. Zwischen den Kochshows standen außerdem eine Vielzahl von Genussmomenten auf dem Programm: israelische Canapées und Häppchen, wurden liebevoll zubereitet und gereicht vom Catering Team um Haim Hoffmann, Weinproben und Expertengespräche zu Anbauregionen, Qualität und der Frage, was einen Wein koscher macht sowie eine breite Informationspalette zu individuellen Reisen nach Israel.

Der neue Themenbereich in 2011: eat&STYLE geht grün

Die Aussteller Bioland und Demeter sorgten auf der eat&STYLE in Stuttgart gemeinsam für höchste biologische Qualität. Auf beiden großen Gemeinschaftsständen konnten die Besucher die Vielfalt der Bio-Welt entdecken und dort viele hochwertige biologische Leckereien probieren und einkaufen. Neben den Möglichkeiten zu kosten und zu genießen, konnten sich die Besucher auch über Themen des ökologischen Landbaus informieren. Ein vielfältiges Programm wurde von Demeter und Bioland auch auf der Bio-Kochbühne präsentiert. Spitzenköche wie Simon Tress, Tino Schmidt und Meisterkoch Veit Ortlieb zeigten wie traditionellen Bio-Gerichten ein wenig Innnovation eingehaucht werden konnte oder wie die Frucht zum Saft wird.  

Das Tritschler-Messeprogramm von 2011

Tritschler ist der Name des Traditionsunternehmens und Stammhauses am Stuttgarter Marktplatz. Neben vielfältigen Ideen, bot Tritschler allen Besuchern fachkundigen Service und Beratung und zeigte in diversen Kochvorführungen wie kleine Küchenhelfer wie zum Beispiel von Rösle oder KitchenAid und Espressomaschinen von Nespresso am besten zum Einsatz kommen.