Vor 09/06/2017 10:13:22 von Food-Bloggerin Gosia gepostet
20 Min. (+ Gefrierzeit)
4 Pers.
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Sommerzeit ist Eiszeit! Zum Glück lässt sich Vanilleeis ratzfatz selber machen. Mit einer Eismaschine wird das Eis wunderbar cremig – und ganz schön lecker. Wir pimpen unser DIY-Vanilleeis außerdem noch mit den bunten Fruchtkreationen von lieb&lecker. Jetzt aber: Nichts wie ran an die hübschen Waffeln!

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Das brauchst Du:

300 ml
Milch
300 ml
Sahne
7
Eigelb
100 g
Zucker
1
Vanilleschote
Eiswasser

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Und so geht’s:

Von Milch und Sahne jeweils 200 ml abmessen und mit dem Zucker, dem Mark der Vanilleschote und der Schote in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren aufkochen.

Die restliche Milch mit der übrigen Sahne und dem Eigelb gut verquirlen. Die Masse mit in den Topf geben, sobald die Milch-Sahne kocht. Fleißig rühren und so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit ein wenig eindickt. Den Topf in eine Schüssel mit Eiswasser stellen und unter ständigem Rühren abkühlen lassen.

Die Vanilleschote entfernen.
 Dann die Masse in eine Eismaschine geben und diese nach Anleitung für Sahneeis einstellen. Das fertige Vanilleeis in Schalen oder Waffeln geben – und genießen.

PS: Übrig gebliebenes Vanilleeis in ein gefrierfestes Gefäß geben, ab ins Gefrierfach – und das selbst gemachte Eis bei nächster Gelegenheit erneut genießen.

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Genusstipp: Pimp your Ice!

Wir haben unser Vanilleeis mit den Manufakturprodukten von lieb&lecker in kleine Kunstwerke verwandelt. Richtig toll schmeckt das Vanilleeis zum Beispiel mit dem Schlehen-Likör Herbert der Herbe oder der Holunder“Mama“lade.

Über lieb&lecker

Lecker gekocht, lieb verpackt – das ist lieb&lecker. Die „Fruchtdompteure“ aus Bergkamen erwarten Dich an ihrem Stand bei unseren vier Food-Festivals 2017 mit kunterbunten Likören, Fruchtaufstrichen und Gelees, Sirups und Sonstigem. Perfekt zum selbst verputzen oder mit lustigen Sprücheanhängern zum Verschenken.

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Viel Spaß beim Genießen – wünschen Lieb&Lecker und eat&STYLE.

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