Vor 02/06/2017 15:23:41 von Food-Bloggerin Sybille gepostet
20 Min.
2 Pers.
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Wusstest Du, dass die Trend-Foodfarbe 2017 Violett ist? Kartoffeln, Karotten, Blaubeeren – alles erstrahlt in diesem Jahr in leuchtendem Purble. Zum Glück hat auch Eat a Rainbow eine perfekte Rezeptidee für die große Lust auf Lila!

Das brauchst Du:

4 dicke Scheiben
Toastbrot
1
Ei
125 ml
Milch
1/2
Vanilleschote
1 Prise
Salz
125 g
Quark
20 g
Butter
2 TL
Eat a Rainbow PURBLE
Blaubeeren, nach Belieben

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Und so geht’s:

Die Vanillschote längs aufschneiden und das Vanillemark vorsichtig mit einem Löffel herauskratzen. Das Vanillemark zusammen mit dem Ei, der Milch und einer Prise Salz in einer Schale gründlich vermengen.

Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen. Sobald die Pfanne heiß ist, die Toastscheiben mit beiden Seiten in die Eier-Milch Mischung tunken. Es reicht, wenn die gesamte Oberfläche des Toasts bedeckt ist, es sollte sich nicht vollständig mit Flüssigkeit vollsaugen. Die Toastscheiben jetzt in der Pfanne von beiden Seiten ca. 1 Minute goldbraun anbraten.

Die fertigen French Toasts auf Tellern verteilen, den Quark auf die Toasts geben und zum Schluss mit je einem Teelöffel Eat a Rainbow PURPLE sowie einigen Blaubeeren garnieren.

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Über Eat a Rainbow:

5-mal Obst und Gemüse am Tag – das empfehlen Experten in Sachen gesunder Ernährung. Das Aachener Unternehmen Eat a Rainbow hat sich das zu Herzen genommen und Essenzen mit der geballten Kraft der Natur entwickelt. Julia Gödeke von Eat a Rainbow erklärt uns im Interview das Konzept hinter den knallbunten Flaschen:

„Hinter den Farben steckt ausschließlich die bunte Kraft der Natur – und jede Farbe in der Natur steht für einen wertvollen natürlichen Inhaltsstoff. Deswegen auch unser Name: Eat a Rainbow. Ernähr dich bunt! Das kräftige Lila unseres PURBLE kommt zum Beispiel vom Pflanzenfarbstoff Anthocyan, der in Trauben und Beeren steckt und eine positive Wirkung auf unser Immunsystem hat. Man sagt ja, dass ein Glas Rotwein am Abend gut ist. Das liegt nicht an dem Alkohol, sondern an den Anthocyanen der roten Trauben. Die gleiche Wirkung steckt in unserem PURPLE.“

Eat a Rainbow ist als Aussteller bei unseren eat&STYLE-Food-Festivals in München und Hamburg mit dabei.

Viel Spaß beim Genießen – wünschen Eat a Rainbow und eat&STYLE.

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